为什么模拟变形量不实际情况小很多？

装配间隙通过接触面偏移实现

可能是因为你把所有的接触都设置为绑定的缘故，因为绑定接触相当于刚性连接，零件的接触部位变形完全相同，不能有相对滑移或分离，对各零件的变形造成了严重的限制。你需要对各个接触部位进行仔细的分析，根据具体情况，分别设置不同的接触行为，使接触分析尽量符合实际情况。 当然，可能的原因可能不止这一个，楼上所说的原因也是可能的。

这个原因很多，不知道你的具体模型，不好评价。你可检查下材料参数，单位设置是否正确。