热空气对湿砖块的干燥（传热、传质）过程模拟

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我想用fluent做热空气对湿砖块的干燥（传热、传质）过程模拟，把湿砖块简化为多孔介质，请问：（1）选择mixture模型，请问应该设置几相？（2）湿砖块的初始含水率如何设置？感谢

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