冰箱温控常见的有两大类：机械温控与电子温控。对于有0至7刻度范围的温控器一般针对的是机械式温控器，通过感温探头与感温囊配合感知温度变化带动温控触点动作接通和断开压缩机工作回路而启停工作。电子温控相对复杂：它主要由温度传感器根据不同温度下的阻值变化，将变化的数值与控制板微电脑芯片内部储存的设定技术数值进行比较，由控制电路板输出电压信号控制继电器或驱动电路接通和断开压缩机与电磁阀电路，达到控温目的。

按常理，夏天温度高，我们应把温度调低点，即应调到高档位，但实际却与此相反，为什么呢？冰箱内部与外界存在温差，温差越大，热量交换就越多，冰箱内部降温慢，压缩机工作时间比较长。0至7刻度对应的温度范围冷藏室在0至10度之间，冷冻室在零下10至零下18度之间，档位越高，温度越低。温控器1至3档与4至6档温差相差5至6度，夏天冰箱由于外部环境偏高，本身不容易停机，我们如果调节温控范围在1至3档，就缩小了与外界5至6度的温差，有利于压缩机停机，延长了冰箱的使用寿命。

冬天冰箱温控调节在4至6档的原因与夏天相反：夏天是缩小与外部温差，而冬天是尽量增大与外部温差。由于机械温控探测的是冷藏室温度，0至10度的温度范围是南方冬天的环境温度，（北方由于有采暖设备，应根据房间环境温度灵活调节）这种环境下冰箱几乎是停机不启动。冰箱如果不工作，对于冷藏室影响不大，但对于要求零下18度的冷冻室就达不到工作要求，冷冻室温度就会慢慢上升，影起冷冻食品的变质损坏，这种情况我们就只能调高温控档位或通过温度补偿开关使压缩机工作来保证冷冻室的冷冻功能。

冰箱温控调节，无论是电子触摸调节还是机械旋钮调节，在以能够保鲜和冷冻食物为前提的情况下实际都遵循高往高调，低往低调的原则，即外部环境温度越高，温控设定温度稍微高点，以利于冰箱停机，外部环境环境温度越低，温控温度就设置低点，以利于压缩机启动工作，保证冷冻室的正常使用功能。实际使用中，以环境温度和实际使用场境为参考依据，灵活调节。