“植物的”就一定是健康的吗？买东西时注意标签上这几个字！

“听说黄油吃多了会增高胆固醇，所以每次我都会买那种标明100％植物精炼的植物黄油”，一位在乳制品柜台准备购买“植物黄油”的女士对记者说。的确，我们发现，如今许多消费者在选择食品时普遍存在一个误区，即无论什么食品，只要在配料表中看到“植物”字样，诸如“植物奶油”、“植物氢化油”、“植物黄油”等等，便认为是健康食品。不光是食品，买化妆品也要买植物的，纯天然的，恨不得连瓶子上有花花草草才能安心用。对护肤品成分要求是0防腐、0人工合成、0香精、0添加化学制剂、0......仿佛纯天然=安全，纯植物=不刺激。

　　

　　那么“植物的”，“纯天然的“就一定是安全的吗？

　　“植物的”不一定就是健康的，这些名词有些是食品厂商为了迎合百姓的消费心理而精心设计的，而“纯植物来源”的提法让消费者以为，只要有“植物”二字就健康。

　　首先我们来看一下“植物黄油”和天然黄油孰优孰劣呢？

　　答案是：所谓的“植物黄油”，它和“人造奶油”、“人造黄油”、“人造脂肪”等一样都是氢化植物油，除了含一定量的反式脂肪酸外，氢化植物油中还含有非常多的饱和脂肪酸，虽然还带着“植物”两个字，但比猪油所含饱和脂肪酸还多!

　　反式脂肪酸被称为心血管的“杀手”。营养学和医学研究发现，反式脂肪酸导致心血管疾病发生的几率是饱和脂肪酸的3～5倍。

　　既然“植物的”并不意味着不含反式脂肪酸，我们怎样从标签上识别“反式脂肪酸”呢？

　　

　　营养食品标签是消费者了解食品营养组分和信息的来源，在名目繁多的食品配料中，怎样让消费者从营养食品标签上一眼就能辨识反式脂肪酸呢？如果在食品营养标签上看到“氢化”这两个字，那肯定含有反式脂肪酸。各种惹人眼目的名词，如麦淇淋、人造奶油、植物奶油、植物黄油、人造脂肪、植物脂肪等，其实都是从“人造黄油”衍生出来的不同叫法。咖啡伴侣的主要成分是“植脂末”，而“植脂末”含有氢化植物油。

　　但是应注意，反式脂肪酸不是毒藥，偶尔食用含有它的产品，并不会引起严重危害。但是如果经常、大量食用，则可能给健康带来潜在威胁。在相关法规问世之前，消费者保护自己的最好方法就是不过分依赖各种加工食品，不过分追求酥软酥脆的口感，尽量减少人造黄油的摄入量，不要被那些似是而非的名称所迷惑。

　　再回到化妆品，“纯天然的”“植物的”≠安全、不刺激的！

　　

　　有多少仙女因为被某宝店主安利了“纯天然”、“纯植物”的无刺激DIY护肤品，而用到脸过敏发炎；听信了天然美容护（毁）肤（脸）理论，淘米水洗脸、柠檬片熬脸，自制西红柿面膜美白......再拍根黄瓜，打个蛋，在脸上炒盘菜可好？导致的后果就是皮肤越来越不好。

　　在这里我们要提醒各位小仙女们：

　　1.纯天然≠安全、无刺激

　　有些植物提取的成分，对敏感肌刺激也很大，比如薄荷、迷迭香等具有一定的刺激性，而柠檬、薰衣草等会在不同程度上引起光敏感反应。有些植物提取的护肤品中也会加入一些化学添加剂来防腐，保护植物成分的活性。所以大家在购买一款化妆品时首先不是纠结是否是“植物的”，而应该是自己对这款植物是否过敏。别一看到“植物的”就买买买，一定要看清成分。

　　2.纯植物≠100%原料来自于植物

　　我们知道植物中的有效成分需要经过层层的物理化学过程才能将有效成分提取出来，无论是水包油还是油包水，纯天然植物提取物是无法直接制成护肤品的，都要靠化学物质来调，并且要通过一些化学性添加物，让成分稳定不易腐坏，同时也能被肌肤有效地运用及吸收。所以，纯植物≠100%原料来自于植物，如果一瓶护肤品全是植物，100%植物含量，那不是护肤品，是果汁！

　　3.为什么自制化妆品也不行呢？

　　

　　你那农家乐般的DIY直接用在脸上，不仅起不到护肤的作用，还会因为蔬菜瓜果本身酸碱度跨度很大软化我们脸部的角质层，破坏皮肤天然保护层，刺激皮肤。除此之外，现在瓜果蔬菜中往往有农药残留，清洗不干净直接用在脸上的话，一不小心就会毁容的节奏啊！尤其是痘痘肌和敏感肌就不要乱用了。